DOMAINE DU SERRE DES VIGNES

Appellation d’origine: AOC Grignan-les-Adhémar

Origine: Vallée du Rhône

Cépages: Grenache vieilles vignes (25-50 ans) 50%  - Syrah 50 %

Degré d’alcool: 13 %
Garde: 7 ans
T° de service: 17°C

SO2 total: 60 mg

Notes de dégustation:
Jolie robe pourpre, d'une belle intensité, à reflets vifs. Le nez est complexe, avec des notes de poivre, qui laissent place, à l'aération, à des notes de fruits noirs et de réglisse. En bouche les tanins sont fondus, fins, donnant un vin charnu et fruité, toujours sur des notes persistantes de fruits noirs.

Accord vin/mets:

Sa puissance, sa finesse, ses épices sauront s’allier avec le gigot d’agneau des Préalpes, mais également avec les fromages de chèvres, notamment le Picodon méthode Dieulefit. Il saura soutenir le parfum d’un gibier à plume, salmis de bécasse ou pigeon au gingembre et châtaigne confites.