Crémant Brut Cuvée Manekineko

DOMAINE CLEMENT KLUR

 

Appellation d’origine: Appellation Crémant d'Alsace Controlée

Origine: Ammerschwihr - Alsace

Cépages: Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris

Degré d’alcool: 12,5 %
Garde: 3-4 ans
T° de service: entre 8°C et 10°C

SO2 total:

Notes de dégustation:

Il s'agit d'un crémant d’Alsace à la bulle fine et très appréciée aux arômes fleurits et légèrement toastés. Un doux parfum de pain grillé s’échappe de ses bulles. Ses notes sont d’une grande fraîcheur avec une belle acidité grâce au Riesling. Le Chardonnay lui apporte finesse et légèreté tandis que Pinot Blanc et Pinot Gris le complexifient en amenant une certaine richesse. Il est élégant et long en bouche. Vinifié sans aucun soufre ajouté, nous attendons le dégorgement pour le sublimer par un dosage léger en sucre afin de garder toute sa fraîcheur. 

Accord vin/mets:

Accompagnera vos apéritifs et desserts (sorbet aux fruits rouges, tarte aux framboises, charlotte aux fraises) mais aussi vos fruits de mer, poissons, viandes blanches, fromages à pâte molle et à croûte fleurie (brie).

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