«Le Blanc des Filles»

DOMAINE DE L'ENCLOS DE LA CROIX

 

Blanc de noirs, ce vin est créé à partir de raisins pressés immédiatement après leur récolte, afin d’éviter d’extraire couleur et tanins, puis le jus obtenu est fermenté à basse température afin de révéler une aromatique originale. L’élevage dure 6 mois avant embouteillage.

Appellation: IGP d'Hérault

Origine: Au coeur de la petite Camargue, entre l’Etang de l’Or et les Cévennes

Cépage: 100% Merlot
Degré d’alcool:  

Garde: 1 à 2 ans
T° de service: 12 à 14°

Notes de dégustation:
La robe est de couleur jaune, aux reflets argentés. Au nez, des arômes subtils de fleurs blanche et de vanille s’harmonisent sur des notes franches et délicates. Une bouche, les aromes sont tout en rondeur avec une finale légèrement vanillée.

Accord vin/mets:

Apéritif, poisson, viande blanche, raclette.

10,76 €