"Quoi de N'Œuf?''"

MAS DU CHÊNE

 

Quoi de Noeuf du Mas du Chêne est une sélection des meilleurs raisins des 8 cépages rouges présents au domaine. Vinification puis élevage 12 mois en œuf de terre cuite toscan.

Appellation: IGP Gard

Origine: Sud de l'appellation Costière de Nismes

Cépages: Carignan, cinsault, syrah, merlot, sangiovese, alicante, pinot noir, grenache.

Degré d’alcool: 13,5%

Garde: 6 ans
T° de service: 15° - 16°C

Notes de dégustation:

La palette aromatique oscille entre fruits noirs mûrs (prune) et sous-bois. Un léger grain marque la première bouche sans la moindre rusticité. La concentration, la profondeur et la structure franche ne cèdent rien à la digestibilité du vin. 

Accord vin/mets:

Lapin en gibelotte. Aubergines farcies aux légumes d’été. Canard aux olives. Petits gibiers à plumes.

16,25 €